家常砂锅烧腊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.04.04 02:44

砂锅烧腊肉是一道家常必备的美味菜肴。腊肉虽好吃，有些人却觉得油腻，而腊肉与莴笋的搭配则使整道菜油而不腻，嫩绿的莴笋清新爽口、营养丰富，中和了腊肉的肥腻。再撒上一些红椒，菜品不仅色泽美观，蔬菜和肉类的搭配也提高了整道菜的营养价值。

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主料

• 红椒圈 ：30
• 莴笋块 ：200
• 腊肉 ：180

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 清汤 ：适量
• 葱 ：适量
• 泡椒 ：适量
• 绍酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.腊肉洗净，入蒸锅内略蒸，取出切片。
• 第二步
  2.将莴笋块垫在砂锅内，上面码上腊肉，待用。
• 第三步
  3.净锅入色拉油烧热，下葱、姜、泡椒煸香，倒入清汤，调入盐、味精、白糖、绍酒烧沸，倒入砂锅内，撒红椒圈，将砂锅置火上煲8分钟即可。

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砂锅烧腊肉

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包含食材

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