菌菇类的菜肴在日常的餐饮中有不可替代的位置，因为它味道鲜美，而且做法做种多样，在辽阔的中国，适合每个地方不同的做法。作为南方人的我很喜欢吃焗什锦菌菇，这也是我妈妈最拿手的一道菜，当然我也耳濡目染学会了，其实这道菜的做法很简单，而且将食材原有的鲜美味道都保留了下来哟。
1、泡洗菌菇用细盐水是再好不过了。
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香菇
杏鲍菇
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