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美味上海红烧肉东北版
美味上海红烧肉东北版

美味上海红烧肉东北版

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.28 10:06

东北人都爱吃肉,猪肉含有优质蛋白质和人体所需的脂肪酸。然而上海红烧肉东北版最能体现出红烧的特色,靠火候功夫,可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。小火慢炖,这道菜的火候也是最考验功力的地方!一盘美味红烧肉,一碗米饭,人生足矣!

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味上海红烧肉东北版的做法图解一
    第一步
    1.1.温水洗净五花肉,放在平底锅里煎到变色
  • 美味上海红烧肉东北版的做法图解二
    第二步
    2.2.放少量底油,冰糖和姜,翻炒
  • 美味上海红烧肉东北版的做法图解三
    第三步
    3.加入老抽料陈皮葱蒜等,加清水,大火烧开后小火炖一个小时
  • 美味上海红烧肉东北版的做法图解四
    第四步
    4.大火收汁出锅

烹饪技巧

  • 除去水煮的步骤,改成平底锅煎

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上海红烧肉东北版 上海红烧肉东北版
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上海红烧肉东北版是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。上海红烧肉东北版的火辣口感,不同于原版。原版的上海红烧肉因为江浙一带口味的原因偏向甜腻口味一点,东北人口……

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