圣诞花环面包

具体步骤

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  第一步
  1.将所有的材料放入一个大盆中。
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  第二步
  2.揉成一个光滑的面团
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  第三步
  3.放在案板上揉至出透明手膜，
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  第四步
  4.揉好后放冰箱冷藏发酵12小时（加盖）
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  第五步
  5.冰箱拿出放室温约2小时让其回温并继续发酵（时间长短根据气温来定），发酵完成分成8等分
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  第六步
  6.揉成光滑的小剂子，揉好四个用保鲜膜盖住以防水分流失
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  第七步
  7.取其中一个生胚，擀成鸭舌状
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  第八步
  8.卷起。
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  第九步
  9.其它几个都按照这方法卷紧
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  第十步
  10.搓成细长的长条
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  第十一步
  11.用四根长条开始编辫子
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  第十二步
  12.如图编织
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  第十三步
  13.编织完成
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  第十四步
  14.将其稍微整理一下，辫子两端捏紧，成圆圈
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  第十五步
  15.放入温暖密闭处进行二次发酵，刷上蛋液并撒上果干（果干要提前浸泡）
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  第十六步
  16.入烤箱170度，烤约15分钟，烤好即脱模，可以撒上糖粉更好味。