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圣诞花环面包
圣诞花环面包

圣诞花环面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.29 11:26

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主料

  • 高筋粉 :270
  • 盐 :3
  • 酵母 :3
  • 牛奶120
  • 鸡蛋50
  • 白糖 :30
  • 黄油40

辅料

具体步骤

  • 圣诞花环面包的做法图解一
    第一步
    1.除黄油外所有原料放入面包机揉面至出厚膜,加入黄油揉面至出薄膜。发酵至1.5倍大。
  • 圣诞花环面包的做法图解二
    第二步
    2.将面团排气,平均分割成六份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。将每个小面团用擀面杖擀成椭圆形,转90度,继续擀薄,翻面,将光滑面朝下,按薄底部,从上往下卷起,搓长,盖保鲜膜静置15分钟。
  • 圣诞花环面包的做法图解三
    第三步
    3.取三根面条搓长,编辫子,将头尾连接紧实,放烤箱二发至两倍大
  • 圣诞花环面包的做法图解四
    第四步
    4.在辫子上抹蛋液,粘上适量葡萄干
  • 圣诞花环面包的做法图解五
    第五步
    5.放入预热好的烤箱中下层,上火160度,下火150度,烘烤20分钟,出炉冷却。
  • 圣诞花环面包的做法图解六
    第六步
    6.面包表面上色均匀。
  • 圣诞花环面包的做法图解七
    第七步
    7.揉面到位的面包拉丝明显,组织细腻。

烹饪技巧

  • 小贴士:1.每种面粉吸水性不尽相同,可以事先预留十克液体,酌情添加。2.面条尽量搓长,如果不好定型,可增加静置时间。3.辫子编松一点,二发烘烤后不容易断。4.烤箱温度根据各人烤箱属性调整。

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圣诞花环面包 圣诞花环面包
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圣诞花环面包是很有圣诞节特色的一款面包,所以很多的人都很喜欢,这一款花环面包的口感也很好吃。特别的软所以吃上去很舒服,可以很好的做为早餐的选择,要是觉得单调的话……

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