家常红烧华子鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.06 04:39

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主料

• 华子鱼 ：2条

辅料

• 鸡蛋 ：2个
• 油 ：适量
• 葱 ：少许
• 姜 ：少许
• 蒜瓣 ：几粒
• 料酒 ：少许
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：少许
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 华子鱼洗净备用
• 第二步
  2. 将鸡蛋打成鸡蛋液，华子鱼放在蛋液中两面均匀裹满
• 第三步
  3. 锅中到油，油热后将华子鱼放入锅中两面炸
• 第四步
  4. 炸至金黄，不用盛出来
• 第五步
  5. 放入料葱、姜、蒜、料酒，酱油，醋，白糖，盐和少许的水炖十分钟左右，大火收汁即可

烹饪技巧

• 华子鱼鲜嫩味美，因此炖时间不要太长，避免鱼肉过老。

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