猪蹄黄豆汤

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.20 02:15

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主料

• 猪蹄 ：1个
• 泡发黄豆 ：半碗

辅料

• 味极鲜酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 八角 ：适量
• 香叶 ：适量
• 盐 ：适量
• 红干椒 ：1根
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪蹄泡水
• 
  第二步
  2.泡发的黄豆
• 
  第三步
  3.焯过的猪蹄
• 
  第四步
  4.把猪蹄和黄豆放入砂锅加水和调料
• 
  第五步
  5.大火炖半小时转小火炖一小时，最后加盐和味极鲜酱油调味

烹饪技巧

• 首先把猪蹄切成小块，再泡一会，口感会更好，然后再把猪蹄焯水，再用冷水把猪蹄洗干净，把所有调料（酱油和碗除外）放入砂锅加水

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