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快炒:韭苔炒豆干
快炒:韭苔炒豆干

快炒:韭苔炒豆干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.16 01:10

快炒:韭苔炒豆干是一道味道鲜美的汤品,而且豆干中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等,是一种豆制品,豆干还可以增强我们的记忆力和精神集中力,可以抗癌,改善我们人体的脂肪结构,还可以保护我们的心血管。 所以非常适合我们大家去品尝这一道美食。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    韭苔洗净,摘除头部教老部分和尾巴。
  • 第二步
    豆干,我习惯先冲洗一下。
  • 第三步
    也切条备用。
  • 第四步
    热锅冷油。
  • 第五步
    油冒烟加入韭苔翻炒。
  • 第六步
    出锅了。家有小孩,所以没有鸡精什么的,我们已经习惯了~

烹饪技巧

  • 把握好火候和水的比例!才能做出美味的佳肴来,要用心。看锅中水烧的差不多的时候用勺子将食材翻开,防止它粘锅。翻炒时候注意火候,煮的时间过长会导致口感变差。

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快炒:韭苔炒豆干 快炒:韭苔炒豆干
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韭苔炒豆干是一道常见的小炒。它为什么叫快炒?是因为韭苔和豆干需要炒的时间没有肉类那么长,它只需将韭苔多翻炒几下,再放入豆干翻炒几下就可以出锅了,不需要你等太久。……

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