蘑菇辣炒鸡叉骨

具体步骤

• 第一步
  鸡叉骨分开后，改下刀，放入冷水中，煮开；
• 第二步
  把剃下来的鸡油切成小块备用；
• 第三步
  把剃下来的鸡油切成小块备用；
• 第四步
  水开锅后，把鸡叉骨挑出，这样是为了不把油漠弄上来；
• 第五步
  烧锅，把切好的鸡油放入锅中，用小火，煸出来油；
• 第六步
  把葱花和姜片，蒜片倒入翻炒出香味；
• 第七步
  然后倒入控干水分的鸡叉骨进行翻炒；
• 第八步
  稍微放上点酱油上色；
• 第九步
  然后翻炒均匀后把蘑菇放入继续翻炒均匀后，稍微放一点水就可以，因为一会 鸡肉中的水分和蘑菇里面的水分就会出来，稍微放一点点盐等大，约小火开了5。6分钟，出了一些水后，把白菜叶撕上去；
• 第十步
  在用中火开10分钟，白菜叶塌架就可以了，然后放盐，放鸡精调味，翻炒均匀，就可以出锅了，这会汤也差不多收好了。