蘑菇辣炒鸡叉骨

具体步骤

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  第一步
  1.鸡叉骨分开后，改下刀，放入冷水中，煮开；
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  第二步
  2.把剃下来的鸡油切成小块备用；
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  第三步
  3.蘑菇撕成小条，用开水烫下，掿干水分备用；
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  第四步
  4.水开锅后，把鸡叉骨挑出，这样是为了不把油漠弄上来，
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  第五步
  5.看，用筷子夹出来最好，最干净了；
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  第六步
  6.烧锅，把切好的鸡油放入锅中，用小火，煸出来油，
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  第七步
  7.把葱花和姜片，蒜片倒入翻炒出香味；
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  第八步
  8.然后倒入控干水分的鸡叉骨进行翻炒；
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  第九步
  9.稍微放上点酱油上色；
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  第十步
  10.然后翻炒均匀后把蘑菇放入继续；
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  第十一步
  11.翻炒均匀后，稍微放一点水就可以，因为一会 鸡肉中的水分和蘑菇里面的水分就会出来，稍微放一点点盐；
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  第十二步
  12.等大约小火开了5.6分钟，出了一些水后，把白菜叶撕上去；
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  第十三步
  13.在用中火开10分钟，白菜叶塌架就可以了，然后放盐，放鸡精调味，翻炒均匀，就可以出锅了，这会汤也差不多收好了！