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香菇蒜头鸡汤
香菇蒜头鸡汤

香菇蒜头鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.10 04:16

香菇蒜头鸡汤,鸡汤单纯的话腻感很重,但是再配上一些香葱以及蒜头的话,这对鸡汤的口感会更上一层楼,还在等什么呢,寒冷的冬季的夜晚来一碗热气腾腾的香葱蒜头鸡汤,不仅可以去除一天的疲劳以及寒气,而且还可以给人们补充丰富的营养物质,有利于人们的健康呢!

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主料

辅料

  • 蒜头 :适量
  • 清酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好材料;
  • 第二步
    先把干燥香菇泡水至软、备用;
  • 第三步
    再把蒜头拍碎、生姜切片;
  • 第四步
    整只鸡洗净后、用热水汆烫一次;
  • 第五步
    再把汆烫后的鸡移至压力锅裡、加入适量的水、和蒜头、姜;
  • 第六步
    再加入泡软后的香菇、和适量的清
  • 第七步
    盖上压力锅盖子、先开大火、压力锅声响后转中小火、继续煮十二分鐘左右、即可熄火;
  • 第八步
    煮好的鸡汤裡加入适量的盐巴调味后、这道鸡汤就完成了。

烹饪技巧

  • 香菇要提前泡发,这样之后更容易入味。放适量的清酒具有清口的作用,使鸡肉更加嫩滑。注意压力锅炖煮的时间,会使鸡汤更加鲜美。

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