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香辣濑尿虾
香辣濑尿虾

香辣濑尿虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.04 04:30

香辣濑尿虾,这是一道由濑虾为主要原材料制作而成的一道菜品,味道飘香四溢,浓郁芬芳,吃起来辣辣的香香的,完完全全吧濑尿虾的香醇味道发挥了出来,而且濑尿虾还含有非常丰富的营养价值,能够为人体补充所需要的蛋白质和其他的一些营养物质。

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主料

辅料

  • 干辣椒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    濑虾洗净,控干水分。
  • 第二步
    准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。
  • 第三步
    炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香。待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣。
  • 第四步
    放入淋干水分的皮皮虾。倒入少许黄大火翻炒。加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅。

烹饪技巧

  • 濑虾必须洗净,挑干水分,挑出虾身体里的脏东西和肠道。准备好足够量的葱、姜、蒜、辣椒、香叶、花椒等一样不能少。各种佐料和调味品的加入应该注意时间段,不能随意放。

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香辣濑尿虾 香辣濑尿虾
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先使锅爆香之后,再经过锅中爆炒后的濑尿虾,不再仅仅只是濑尿虾本身香气,同时还有辣子的香气。当鲜红的辣椒放入锅中和濑尿虾一同翻炒,带给你的不仅仅是舌尖上味蕾的绽放……

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