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榴莲轻乳酪蛋糕
榴莲轻乳酪蛋糕
榴莲轻乳酪蛋糕

榴莲轻乳酪蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.03.09 10:28

榴莲轻乳酪蛋糕制作需要花一定的耐心和时间去制作，这道榴莲轻乳酪蛋糕十分美味，在休闲的时候吃非常的适合，制作这道需要准备榴莲和黄油等等食材，值得我们去制作，是一道餐桌上不可多得的美食。

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主料

辅料

  • 纯牛奶 ：150毫升
  • 无盐黄油 ：10g
  • 榴莲肉 ：120g

具体步骤

  • 第一步
    奶油奶酪加入10克砂糖、黄油隔水加热法熔化，搅拌至无颗粒状。
  • 第二步
    加入纯牛奶搅拌均匀。
  • 第三步
    加入蛋黄搅拌均匀。
  • 第四步
    榴莲去核，压成泥。
  • 第五步
    蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。
  • 第六步
    分三次加入30克细砂糖，中速打发至湿性发泡，约为7分发。
  • 第七步
    将面糊倒入模具中，在桌上轻震几下排出里面的气泡，放入平底烤盘中，注入温水高度约模型的3/4左右，放进烤箱170°烤约20-30分钟，转至150度40分钟。
  • 第八步
    出炉，待冷却后脱模。

烹饪技巧

  • 要搅拌均匀巧克力，还可以放入香草精或者朗姆酒等调料。

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榴莲轻乳酪蛋糕 榴莲轻乳酪蛋糕
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已被2898人参考

蛋糕结合的是鸡蛋和面粉，但是加上榴莲之后你会有不一样的感觉。香气独特的榴莲会在你的脑海中留下深刻的印象。不仅仅会有牛奶的香气，在加上榴莲的气味更是让你对这个蛋糕……

包含食材
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奶酪 鸡蛋 低筋面粉

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