穿心莲非常的苦，但是药用价值非常的高，具有清热解毒，凉血消肿的作用。能够治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，等疾病。而且穿心莲还能够当做蔬菜来食用，比较清凉爽口。
生的穿心莲是非常苦的，所以在吃的时候可以多加一些调味料进行腌制。|穿心莲用调味料杀出水后，口感更加好，而且还会少许多的苦味。
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穿心莲
一晚清粥
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