爽口穿心莲

准备时间:8分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.13 07:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将穿心莲去梗取叶，洗净装盘
• 第二步
  2. 蒜拍碎切成蒜末，小红椒切成小片
• 第三步
  3. 将切好的蒜末、小红椒放在碗中，加入盐、糖、生抽、米醋，搅拌均匀，调成调味汁
• 第四步
  4. 将调味汁倒在装盘的穿心莲上，拌匀后，加入少量香油再次拌匀，即可上桌食用

烹饪技巧

• 穿心莲生食稍有苦涩的味道，调味汁中少盐，多生抽，让调味汁稍多一些，穿心莲浸入调味汁稍放一会儿，杀出其中的汁水，苦涩感会减轻很多，口感更好

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爽口穿心莲

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