炖臭豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.10 03:59

炖臭豆腐是一道制作十分简单的菜肴，只要将臭豆腐蒸煮一下就可以食用了，臭豆腐会散发出一种让人难以接受的味道，但是你沾取一些酱料之后吃在嘴里又是十分美味可口的，臭豆腐是绍兴的特色，还不快来尝尝呢！

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主料

• 臭豆腐 ：500g

辅料

• 色拉油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  洗干净的菜场买的现成的臭豆腐若干块。
• 第二步
  生的咸鸭蛋2个打碎放入臭豆腐中，加姜丝、葱段，少许盐、适量白糖、味精，料酒，色拉油。
• 第三步
  放入蒸锅大火煮开蒸上约十分钟。
• 第四步
  出锅，淋上少许鲜酱油调味。

烹饪技巧

• 臭豆腐沥干水之后就可以进行烹饪，这样不会溅油。

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炖臭豆腐

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