熏干芹菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:33分钟

发布时间:2017.03.17 02:10

熏干芹菜这是一道美味的面食，可以在清晨制作当作早餐来食用，再配上一杯香气浓郁的豆浆可谓十分的有营养啊，芹菜还可以保护我们的肝脏，其中富含了丰富的蛋白质，对人体有很大的好处，所以这道熏干芹菜十分健康美味。

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主料

• 芹菜 ：一百块

辅料

• 干 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  熏干从中间片开，顶刀切成小条，放入盘中备用，芹菜茎粗的部分从中间劈开，顶刀切成寸段。
• 第二步
  葱姜蒜切沫，胡萝卜切条。
• 第三步
  锅中烧热，下入色拉油150克，大火烧至六七成热，下入切好的熏干拉下油，捞出备。
• 第四步
  锅中放入清水300克，大火烧开，放入切好的芹菜段、胡萝卜条，焯一下迅速捞出，倒入漏勺备用。
• 第五步
  锅中烧热下色拉油10克，下入葱姜蒜爆香，放料酒，加少许清水，然后放盐、味精、白糖、鸡粉，大火烧开。
• 第六步
  然后用水淀粉勾芡调成欠汁，放入熏干、芹菜和胡萝卜条，大火翻炒出锅装盘。

烹饪技巧

• 熏的时候不要熏的太黑了，这样会影响这道菜的味道，。

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熏干芹菜

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包含食材

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