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芹菜含有丰富的纤维素,它的维生素含量也相当丰富,经常吃可以帮助肠道蠕动,豆腐干含有丰富的蛋白质,经常吃对人的身体特别好,熏豆腐干以其独特的风味,深受各地食客们的追捧,这道熏干芹菜口味独特,脆爽的芹菜配上弹韧的熏干,口感有层次,营养丰富。
1、芹菜切斜刀段是为了好入味;2、此菜一脆嫩、口味清淡为好,所以要旺火快炒,不易过咸。
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小菜一蝶
熏干的香味带有独特的熏烤的味道。口感很劲道。芹菜也比较爽口。把芹菜洗干净切为段。把熏干切为三角形。葱切碎末。放油到锅中,煸香葱末。加芹菜,变色后放熏干,加酱油。……
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