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当归猪心汤
当归猪心汤

当归猪心汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时30分钟
发布时间:2017.03.08 04:08

当归猪心汤,做法新颖,美味可口,给您不一样的享受,刺激您的味蕾,香味扑鼻,可口下饭。猪心价值很高,有补血的功效,再加上当归这一种中药食材更加使猪心的营养成分融入汤里,去除了猪心的腥味,但又不会让猪心失去原有的味道,带着淡淡的药香,美味极了!

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主料

辅料

  • 黑豆200g
  • 香菇(干) :20g
  • 5g
  • 大蒜(白皮) :5g
  • 大葱5g

具体步骤

  • 第一步
    将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。
  • 第二步
    葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
  • 第三步
    大蒜去皮洗净。
  • 第四步
    将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。
  • 第五步
    当归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。
  • 第六步
    最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。

烹饪技巧

  • 猪心一定要在洗净切块后放进沸水里焯一下,将血水、浮油等杂质去除干净

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