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青蟹冬瓜汤
青蟹冬瓜汤

青蟹冬瓜汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.15 07:01

青蟹冬瓜汤用到的青蟹以及冬瓜,这两者完美搭配烹饪出来的菜肴有着独有一种鲜香的滋味,再加上青蟹的肉质比较醇厚,还有冬瓜清口的滋味萦绕在人们的嘴中,让人们欲罢不能,两者含有的营养物质也是十分多的,所以晚上来这么一道汤品何乐而不为呢!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将青蟹用刷子刷洗干净。
  • 第二步
    汤锅放入适量的清水。
  • 第三步
    将整只青蟹松开绳子放入汤锅中。
  • 第四步
    冬瓜洗净,去皮,切块。
  • 第五步
    倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮10分钟。
  • 第六步
    揭盖,放入适量的潮汕菜脯条,起到提味消暑的作用,再煮五分钟,即可关火。
  • 第七步
    将青蟹捞起放在碟子中。
  • 第八步
    这道汤不用下任何调味料,蟹本身鲜甜,菜谱本身有咸味啦。

烹饪技巧

  • 青蟹本身就具有海水的一股咸味以及咸味,所以不用放特别多的调味料。

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青蟹冬瓜汤 青蟹冬瓜汤
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