甜杏果酱

准备时间:3小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.02 02:28

小女生总是喜欢一些酸酸甜甜的东西，甜杏果酱不仅口感符合大多数女生连颜色也很符合女生的颜控属性。橘黄色，亮亮堂堂的。女生可以做一点放冰箱里，无论是早上吃饭还是下午零嘴，都很方便，吃甜的东西，心情都会变好。

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主料

• 杏 ：500g
• 柠檬汁 ：200g

辅料

• 白砂糖 ：50g

具体步骤

• 第一步
  把杏子洗干净，用小刀削去皮，去核，取下果肉
• 第二步
  将杏子果肉切成小丁，加入细砂糖拌匀，静置几小时
• 第三步
  将糖渍好的杏子果肉倒入不粘锅内，开火煮
• 第四步
  煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀，转中小火
• 第五步
  熬至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；
• 第六步
  将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存。

烹饪技巧

• 熬果肉的时候一定要边加热边搅拌，保证均匀受热，火不要太急。

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甜杏果酱

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