滑炒肉丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.09 11:34

滑炒肉丁:肉类含有丰富的蛋白质，是人体维持日常生活，生长发育必不可少的食物。同时肉类口感也很好，细腻的肉质，Q弹爽滑的口感，总是让大多数人心仪，是一种不可多得的好食材。滑炒肉丁是一道做法简便，营养丰富，口味上佳的家常菜肴。

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主料

• 猪肉丁 ：250g

辅料

• 辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  肉切丁加盐，醋，生抽，腌肉粉腌制十分钟。
• 第二步
  姜和蒜切片，辣椒切丝
• 第三步
  油烧至八成热，倒进腌制好的肉丁，滑炒
• 第四步
  倒也多余的油，留少许油先放进干辣椒香锅再放进姜，蒜，辣椒丝炒匀，再倒进滑炒好的肉丁，吃更的撒上点辣椒面。
• 第五步
  炒匀出锅。

烹饪技巧

• 肉块已经腌制过了，滑炒时不宜再放很多盐了

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