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美味的南翔小笼包
美味的南翔小笼包

美味的南翔小笼包

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.24 05:39

南翔小笼包是上海南翔那边一道非常有特色的小吃,它的皮特别的薄,里面的汁特别的多,不过很多人吃这个小笼包有的时候要么一口咬下去被烫得直吐舌头,要么因大咬一口而汤汁流出来了,其实正确的吃法是先小小的咬一口,把里面的汤汁吸掉,然后再吃,这样会觉得非常鲜美。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、猪肉切碎,加入少许清水,与调味料捞匀并搅至起胶,最后加入姜粒、葱花及麻油。
  • 第二步
    2、面粉与清水搓成柔软的面团,分成小团再用面棍擀压成圆片,包入猪肉馅,用手折叠捏合成小肉包。
  • 第三步
    3、蒸笼底铺椰菜叶,将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。

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南翔小笼包 南翔小笼包
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