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超喜庆的闻喜煮饼
超喜庆的闻喜煮饼

超喜庆的闻喜煮饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时30分钟
发布时间:2017.03.30 08:31

闻喜煮饼作为中国一道传统的美食,他有着不同寻常的魅力,是一道老少皆宜的美,口感酥绵适口,一口就可以咬着馅儿,还可以拉出几厘米长的细丝,闻喜煮饼的馅儿又有很多种,它甜而不腻,质地松软,适合所有的人群食用,这道传统美食,一定会给你带来不一样的感觉。

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主料

  • 熟标粉 :1000

辅料

具体步骤

  • 第一步
    用150克的水将250克面粉揉成光滑的面团,饧30分钟
  • 第二步
    将饧好的面团分成均等的小剂子约40克一个,搓成细长条,摸上食用油(可多摸些油),饧2小时
  • 第三步
    擀成长方形,用手慢慢拉开,拉的像纸一样薄,最长能拉到70公分长,小心别拉破了
  • 第四步
    将馅料(芝麻油,盐,葱花,黄油搅拌均匀用作馅料,应该用猪板油,我没有,只好用了一点黄油代替,也可以按照个人的喜好调配馅料)放在面皮上,对角折叠包裹成塔状,包裹的时候把气包进去,最后稍稍压扁
  • 第五步
    放入油锅中,小火将两面煎成金黄色即可

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闻喜煮饼 闻喜煮饼
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闻喜煮饼是山西的饼点之王,也是国式糕点的绝产。闻喜煮饼的外形如满月,裹着一层芝麻,滚圆的团子状,有栗色+绛白的饼馅,可拉出细丝,吃起来酥沙香甜,是老少皆宜的一种……

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