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香甜可口闻喜煮饼
香甜可口闻喜煮饼

香甜可口闻喜煮饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.09.05 05:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    取110g面粉上锅蒸熟。
  • 第二步
    蒸熟后晾干,把块搓碎。把麦芽糖50g、蜂蜜10g、红糖22g、香油18g、苏打粉1g、生面粉30g、少许清水和蒸熟的面粉揉成面团。
  • 第三步
    揉好的面团分成每个20g左右的小团。
  • 第四步
    锅上火,放100g香油,把揉好的小团子用中火炸3分钟左右。
  • 第五步
    准备蜂蜜45g、麦芽糖60g和白糖30g放锅内熬糖浆
  • 第六步
    糖浆熬到能拉起长丝时把炸好的煮饼放入,保证煮饼都浸到糖浆。
  • 第七步
    闻喜煮饼的做法步骤77.拿出包满糖浆的煮饼放芝麻里翻滚下
  • 第八步
    成品

烹饪技巧

  • 面团时要把熟面粉、生面粉和红糖搓的很碎,不要有块~·煮饼从糖浆里拿出时要趁热滚上白芝麻,凉了糖浆便会发硬,无法沾上芝麻~

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