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好吃的牛肉丝炒油菜
好吃的牛肉丝炒油菜

好吃的牛肉丝炒油菜

准备时间:8分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.30 01:24

荤素搭配、色香味俱全集一身的牛肉丝炒油菜一定是家中宴请时的最佳选择,没有之一。牛肉的劲道和Q弹带着油菜的清新,唇齿留香之间洋溢着红辣椒的火热,一口接一口,真的停不下来。和传统的土豆焖牛肉相比,牛肉丝炒油菜也丝毫不会逊色,想要学习具体烹制方法~不容错过哟!

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 油 :少许
  • 盐 :适量
  • 料酒 :少许
  • 蚝油 :少许
  • 生粉 :少许
  • 生抽 :少许
  • 白砂糖少许

具体步骤

  • 第一步
    油菜洗净分开叶、梗,切成寸段,牛里脊垂直纹理切成薄片,用水清洗肉中的血水。
  • 第二步
    牛里脊用葱姜末、生粉和料拌匀。
  • 第三步
    中火加热炒锅中的油五成热,滑入牛并用筷子拨散,待牛肉全部变色后迅速取出。
  • 第四步
    炒锅留底油,投入蒜片煸香,依次放入油菜梗和放菜(先炒梗再炒叶)翻炒片刻后,加入牛肉片、彩椒、酱油、盐、白砂糖、蚝油一起翻炒均匀即可出锅。

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牛肉丝炒油菜 牛肉丝炒油菜
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牛肉丝炒油菜是一道非常常见的家庭美食,制作简单,材料易的,深受广大老百姓的喜爱。牛肉丝和油菜,荤素搭配,营养均衡。牛肉丝充满了韧劲儿,油菜又爽滑,两种不同的口感……

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