好吃的姜葱干煎盲曹鱼块

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.04 07:03

姜葱干煎盲曹鱼块中的盲曹也是我前段时间在深圳工作的堂姐带给我的，之前没有听说过这种鱼，但这并不影响它的美味。姜葱干煎盲曹鱼块是四季皆宜的美味佳肴。干煎的盲曹鱼块爽脆可口，和姜葱一起干煎，盲曹鱼块上会带着姜葱的芳香。

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主料

• 盲曹鱼块 ：250

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 香料调料 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.烧热锅后倒入适量橄榄油，将解冻的盲曹用厨房纸吸干水分后放入，大火煎片刻然后再转中火煎约半分钟。
• 第二步
  2.反转再煎另一面，开始大火再转中中火煎至金黄色。然后再用夹子夹起鱼块将带皮的两面略煎。
• 第三步
  3.加入姜片。
• 第四步
  4.再加入葱段，期间需要将姜与葱段翻动。
• 第五步
  5.洒入适量香料调料。
• 第六步
  6.将鱼块反转，同时也要搅拌姜葱，让食材吸收调味品的味道。然后熄火。

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