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吉涅司蛋糕
香甜吉涅司蛋糕
香甜吉涅司蛋糕

香甜吉涅司蛋糕

准备时间:23分钟
烹饪时间:33分钟
发布时间:2017.04.04 09:21

香甜吉涅司蛋糕是起源于法国的经典甜点，主要以杏仁膏为主要食材搭配玉米淀粉，鸡蛋，黄油糖等各种丰富配料烤制而成。香甜吉涅司蛋糕的用料非常讲究，好的配料对蛋糕的影响非常大，吉涅司蛋糕的最大特色就是诱人的味道和丰富的口感，令人回味无穷。

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主料

  • 玉米粉 ：35

辅料

  • 杏仁膏 ：250

具体步骤

  • 第一步
    配料：鸡蛋100g、杏仁膏250g、黄油85g、玉米淀粉35g、
  • 第二步
    焦糖淋面：细砂糖138g、水24g、水100g、吉利丁片10g
  • 第三步
    将一部分黄油软化，涂抹在模具上，放入杏仁片贴满，倒扣出多余的杏仁片；

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吉涅司蛋糕 吉涅司蛋糕
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吉涅司蛋糕，喜欢烘培的人应该也听说过，这个吉涅司蛋糕好像是为了向某位将军表达敬意而制作的。我是很喜欢吃蛋糕的一个人，如果蛋糕外层还有些杏仁片什么的，那我就更爱了……

包含食材
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黄油 鸡蛋 玉米淀粉

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