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家常自制烧饼调味料
家常自制烧饼调味料

家常自制烧饼调味料

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.08 11:06

在生活节奏日益加快的今天,人们在节假日往往都会约上几个朋友或者亲人去郊外闲游散闷,烧烤无疑是最适合郊外休闲游玩时的最好活动。烧烤的调味料也一般都是去店里买,可是这样多不合自己的口味,不如自己根据口味来配,这个自制烧烤调味料调料丰富,可以根据自己爱好调整。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    花椒摘去花椒籽
  • 第二步
    称重小茴香,花椒,大料
  • 第三步
    然后放入炒锅中小火慢慢炒制
  • 第四步
    不停的翻炒防糊锅
  • 第五步
    炒出香味,颜色焦黄,离火放凉
  • 第六步
    放入料理机中高速打成粉
  • 第七步
    然后到出来放入盘中,把打制过程产生的热气放一放在灌入玻璃瓶中保存
  • 第八步
    称重芝麻酱,然后加入1克盐和2克调味料粉
  • 第九步
    略加入少许香油稀释芝麻酱拌匀即可成为烧饼调味料

烹饪技巧

  • 大料,花椒,小茴香用小火炒出香味,不能离开炉火,不停用铲子翻炒防炒糊。

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北方人一般都比较喜欢吃烧饼,而烧饼做得好不好,不仅在于饼的烧制,更重要的在于饼的调味,把大料,花椒,小茴香等香料放进锅里用小火进行炒制,炒出香味,但是一定要注意……

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