祛寒砂锅羊排汤

具体步骤

• 第一步
  准备食材。羊排提前由卖家剁开。
• 第二步
  羊排洗净，放入砂锅中，加入足量的水，开火煮，先大火煮开，然后小火焖煮。
• 第三步
  将香菜和青蒜苗切碎备用。
• 第四步
  烫面和凉水面合二为一制作成为二合面。
• 第五步
  分成小剂子。
• 第六步
  .擀成烧饼大小的薄饼，厚度大约一元钱硬币的厚度。
• 第七步
  平底锅烧热，将饼逐个炕熟。
• 第八步
  砂锅受热较慢，大约需要三个小时，其中煮开需要一个半小时，开锅后，小火煮一个小时左右，排骨酥烂即可关火。
• 第九步
  取大碗，放入食盐、白胡椒粉和芝麻油，再放入蒜苗和香菜。
• 第十步
  将煮好的排骨汤，连汤带肉倒入碗中，即可享用。
• 第十一步
  吃的时间，如果想要吃浓郁味道一些的，可以加入辣油，将饼泡在碗中吃。