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酸辣豪华版北极虾冬阴功汤
酸辣豪华版北极虾冬阴功汤

酸辣豪华版北极虾冬阴功汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.05 10:18

豪华版北极虾冬阴功汤,听着名字就知道配料肯定相当壮观,龙虾、北极虾、贻贝,都是海鲜中的“大腕”,冬阴功是泰式料理,酸辣鲜香,以鱼露、椰浆等调味,风味独特,海鲜的味道和冬阴功汤底搭配得特别好,煮好的虾肉酸辣鲜甜同时具备,喝一口汤更是感觉全身都热起来了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.把香茅、南姜切片,小洋葱切碎
  • 第二步
    2.锅中放入少量的油,煸炒香茅、南姜片、小洋葱碎。
  • 第三步
    3.根据食材的用量加入冬阴功酱炒香,喜欢味重的可以多放。
  • 第四步
    4.注入足量的水,有高汤更好
  • 第五步
    5.水开后煮5分钟。
  • 第六步
    6.草菇洗净后对半切开,个头大的可以切两刀或者三刀,放入汤中。
  • 第七步
    7.放入北极虾、贻贝
  • 第八步
    8.倒入椰浆
  • 第九步
    9.用鱼露调咸味
  • 第十步
    10.适当的放一点点糖中和一下咸味会更柔和~
  • 第十一步
    11.汤的味道调好后放入龙虾肉,龙虾肉好成熟最后放。
  • 第十二步
    12.关火后淋入新鲜的柠檬汁调和酸味。
  • 第十三步
    最后放入柠檬叶子和柠檬片,特别豪的冬阴功海鲜汤就这么做好了~

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