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牛尾珍茹汤
美味的牛尾珍茹汤
美味的牛尾珍茹汤

美味的牛尾珍茹汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.17 07:17

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主料

  • 鲜蘑、香茹、白玉茹、鸡腿茹、口蘑、金针蘑、鲍鱼茹、白茹 ：适量
  • 牛尾 ：0.5根

辅料

  • 大葱 ：1根
  • 酱油 ：0.5小匙
  • 料酒 ：0.5小匙
  • 花椒 ：适量
  • 青葱 ：2根
  • 鸡精 ：0.5小匙
  • 姜 ：2片
  • 陈皮 ：适量
  • 糖 ：0.5小匙
  • 盐 ：1小匙

具体步骤

  • 第一步
    1.把大葱、姜切大块；青葱切末；八种蘑茹根招形状切；（这样是为了蘑菇炖煮的时候更易入味）
  • 第二步
    2.烧水把牛尾先焯一下，焯的时候放入料酒、少许盐，水开后把牛尾捞出；
  • 第三步
    3.再做一锅清水，冷水把焯的牛尾下锅，放入大葱、姜、花椒、陈皮，盖上炖20分钟；水开后，撇出上面的浮抹；
  • 第四步
    4.放入这八种蘑茹，加盐、少许糖、酱油、料酒，炖两个小时
  • 第五步
    5.出锅前加入鸡精，盛入大碗中，撒上青葱即可~~

烹饪技巧

  • 冬季来一碗这样的汤水，寒冷一扫而光，全身暧洋洋的！！

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牛尾珍茹汤 牛尾珍茹汤
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已被1921人参考

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