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酸酸甜甜糖醋红烧鲫鱼
酸酸甜甜糖醋红烧鲫鱼

酸酸甜甜糖醋红烧鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.12 12:52

鲫鱼是常见又好吃的一种鱼类。营养价值高但价钱很亲民,其所含的蛋白质非常齐全,有助于消化而且容易被人体吸收。是人体补充蛋白质的佳品。经常食用可以增强抵抗力,预防肝炎,高血压,慢性支气管炎等疾病。当鲫鱼遇上糖和醋,一道开胃助消化的美味佳肴就诞生了。酸酸甜甜的糖醋红烧鲫鱼是老人和小孩的最爱。孩子不好好吃饭,不妨给他做到糖醋红烧鱼。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    用盐均匀地涂抹在鱼身上,加上料,鱼肚子里放上葱姜花椒腌一会。
  • 第二步
    锅内放入适量的油,将鱼放进锅里煎一会
  • 第三步
    煎好后,放入葱姜蒜辣椒爆炒出香味
  • 第四步
    加入适量的酱油,加水没过鱼,转小火慢炖10分钟左右
  • 第五步
    等鱼快熟的时候,大火收汁,加入适量冰糖和醋。一道美味的糖醋红烧鲫鱼就完成了。

烹饪技巧

  • 煎鱼时可以把姜抹在锅上,以免粘锅

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糖醋红烧鲫鱼 糖醋红烧鲫鱼
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