登录 手机九州醉

m.zhms.cn

奶香奶酥蜜豆包
奶香奶酥蜜豆包

奶香奶酥蜜豆包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.16 01:40

这道奶香奶酥蜜豆包 是一款口味偏奶香味儿的面包,形状就像是绽放的三瓣花瓣非常的漂亮,但fran如果你喜欢的话还可以用自己喜欢的形状的模具来做,还可以吸引小孩子的目光,外脆里嫩,撒上的酥粒让面包更加酥香,可以搭配一杯牛奶当作早餐吃哦。

更多详情
  • 1494人看过
  • 7
  • 收藏

主料

  • 高筋面粉250
  • 细砂糖 :35
  • 盐 :3
  • 酵母 :3
  • 蛋液 :35

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中,将桶固定好之后将其搅打成团
  • 第二步
    待面团出筋后,加入室温下软化的黄油
  • 第三步
    继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可
  • 第四步
    面团发酵至约2倍大小 取出,揉匀排气
  • 第五步
    将面团分割成12份,每份重约40g
  • 第六步
    分别滚圆后松弛15分钟
  • 第七步
    取一个松弛好的面团擀成圆形,翻面后在中央放约15g蜜红豆
  • 第八步
    包好后捏紧,收口朝下放置
  • 第九步
    将三个整形好的面团放入模具中,整形完毕
  • 第十步
    将模具放入烤盘中
  • 第十一步
    在烤箱底层放一碗热水,然后将烤盘放入上一层,开启烤箱发酵模式,开始二次发酵
  • 第十二步
    二次发酵完毕,发至约1.5倍大小
  • 第十三步
    表面均匀的刷一薄层蛋液 撒适量酥粒
  • 第十四步
    送入预热好的烤箱,180度约25分钟
  • 第十五步
    出炉立即脱模,晾凉后密封保存即可

7

收藏

分享
流年好饭碗

流年好饭碗

共有475个成果

TA的其他成果

改良版-自制牛排
草莓手指饼干
银耳汤
蚝油菜心杏鲍菇
《分手合约》里的西红柿土豆咸笋汤
家常花卷
家常葱油面
半手工鸡蛋面
查看全部
奶酥蜜豆包 奶酥蜜豆包
19
已被11538人参考

奶酥蜜豆包,是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。这道点心味道酥脆且香甜,喜欢吃甜点的人们不要错过呢,保证你吃好完肯定还会想吃呢。当然如果不爱喜欢太甜……

包含食材
发表评论需要登录

评论