美味红烧甜酸猪脚

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.21 10:04

红烧甜酸猪脚味道酸酸甜甜非常的适合下饭，吃起来非常的有胃口，这是一道非常普通的家常菜，红烧的猪脚味道非常的棒，口感肥而不腻，非常的有胶质感，吃起来非常的美味，而且它的味道是酸酸甜甜的，让人吃起来就非常的过瘾，同时胃口也更加好。

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主料

• 猪脚 ：300

辅料

• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪脚切块，一般在菜市买时就完成了。和没过猪脚还要多一些的冷水，姜片，葱结，一勺料酒下高压锅，压二十分钟（有筋蹄档选筋蹄档就可以），气放完后，捞出过冷河，猪脚更Q~
• 第二步
  1生粉：6清水勾芡。旺火干锅，油爆香葱段、姜片，下猪脚炒3分钟。
• 第三步
  入2酒：3白醋：1生抽：1老抽与猪脚炒匀，淋入猪脚汤没过猪脚。入半勺盐+2糖炒匀，改小火焖，收汁收到差不多就行了。待汤汁浓稠勾芡。

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