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香脆的酥粒樱桃派
香脆的酥粒樱桃派

香脆的酥粒樱桃派

准备时间:30分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.04.19 10:31

樱桃,颜值高,酸甜爽口,味美多汁,富含各种维生素,做成派方便携带颜值高 ,融入面饼之中更是将酥脆香喷喷的的面饼,又多了一份滋味,而酥粒又增添了面饼的脆感,酥酥脆脆实属是休闲的最佳拍档,香脆的酥粒樱桃派,在一个惬意的下午,伴着阳光一边吃一边享受生活吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    大樱桃(车厘子)洗净去核
  • 第二步
    用30克砂糖和30克朗,姆把大樱桃腌制2小时
  • 第三步
    制作奶酪蛋黄糊做法:取一盆放入50克奶油奶酪、老酸奶100克、40克砂糖、10克玉米淀粉
  • 第四步
    加入一个蛋黄
  • 第五步
    搅拌均匀成奶酪蛋黄糊,备用
  • 第六步
    制作酥粒做法:25克黄油、25克高粉、25克糖粉放入盆中
  • 第七步
    搓成粗粒
  • 第八步
    饼胚做法:把50克黄油融化加40克糖粉拌匀,加入一个鸡蛋
  • 第九步
    再筛入120克低粉、10克高粉和1克泡打粉
  • 第十步
    和成面团放入保鲜袋中,冷藏30分钟-1小时
  • 第十一步
    擀好的面皮铺入模具中,面皮要与模具四周紧密贴合,整形后,擀去多余面皮并用叉子扎孔
  • 第十二步
    烤箱预热好,170度烤15分钟,烤的时候上面放上重物,时间到取出重物

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