美味香草杏仁酥

具体步骤

• 第一步
  黄油提前室温软化，加入糖粉。
• 第二步
  打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
• 第三步
  将蛋液混合2克香草粉，用天然香草荚味道会更好。
• 第四步
  将混合液倒入打发的黄油中。
• 第五步
  继续打发到蛋液与黄油完全融合。
• 第六步
  筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可。
• 第七步
  装入保鲜袋冷藏半小时。
• 第八步
  取出后15克一个小圆球称重,放入正的13寸烤盘，刚好可以放入38L左右烤箱的卡槽，大容量，一次烤得更多，注意球与球之间的距离，在烘烤的过程中，杏仁酥会变大。
• 第九步
  放入整颗的杏仁，轻轻的压一下，表面刷上少量的蛋液。
• 第十步
  放入提前预热好的烤箱150度15-20分钟，表面金黄即可取出。