好吃的油爆酱虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.20 07:05

我们全家人都爱吃虾，平时做一盘虾没两下就被吃个精光了，前两天刚做了一回虾，但是我老公还是喊着上次没吃过瘾，今天去市场看虾挺新鲜的，就买了点回来，打算今天再做一次油爆酱虾，其实做法挺简单的，只要腌制的时候料放的足，味道进去了烧出来的虾就很好吃。

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主料

• 鲜虾 ：400
• 红辣椒 ：1个

辅料

• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 白醋 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  .将鲜虾洗净后去虾线后加入盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、黄酒、白醋、白砂糖搅拌均匀后静置腌制2小时以上
• 第二步
  锅里倒入足量的油炸香鲜虾，炸至外皮金黄酥脆
• 第三步
  将炸好的虾装盘备用，倒出多余的油，锅里留底油放入姜丝、蒜末和红辣椒爆香
• 第四步
  倒入腌制虾的酱汁炒，然后再放入炸好的虾一起翻炒均匀，撒入葱花即可

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