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家常油爆龙利小杂鱼
家常油爆龙利小杂鱼

家常油爆龙利小杂鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 07:02

这道油爆龙利小杂鱼,金黄色的外皮,口感酥脆咸香。外酥里嫩,细腻的鱼肉经过腌制后更加入味,裹上面粉在油锅里炸过后外面的一层变得酥脆可口,里边的肉质任然保持着鲜嫩爽滑的口感。非常下饭,而且简单方便,用来下也是非常合适。快去试试吧。

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主料

  • 小海鱼 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 面粉 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    各种小海鱼去鳞,去鳃,去肚洗净,沥干。
  • 第二步
    撒些盐,料,胡椒粉,搅拌入味20分钟。
  • 第三步
    撇去腌汁,撒些面粉,搅拌一下
  • 第四步
    锅里放入400克左右的油,7分热时,逐条放入小鱼
  • 第五步
    炸至两面金黄色即可捞出上桌享用.

烹饪技巧

  • 1.要根据鱼的大小决定炸的时间,最好是差不多的鱼一起下锅炸。2.调料不用多,鱼新鲜就好吃。

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油爆龙利小杂鱼 油爆龙利小杂鱼
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