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软糯香甜小米糕
软糯香甜小米糕

软糯香甜小米糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 11:12

小米通常用来煮小米粥,当做早饭,因为小米相当养胃,适合大多数人。今天这道香甜小米糕,虽说是用小米做出来的,但不是粥,而是一道甜点。这道甜点做出来,色泽诱人,看上去让人非常有食欲。也可以用来当早餐食用,一举两得。而且做法简单,和熬小米粥差不多,赶快尝试一下吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1备好小米,淘洗干净
  • 第二步
    2 提前用温水浸泡半天
  • 第三步
    3 煮锅内加上清水,倒入浸泡过的小米
  • 第四步
    4 遮上锅盖大火煮开
  • 第五步
    5 边煮边用锅铲不时搅拌,此时不能离开锅边,要不停搅拌小米,防止粘锅,干水,如果觉得小米难以搅动,水分太干,中途可以加水
  • 第六步
    6 煮至小米发涨,水分略干
  • 第七步
    7 加入白糖、继续搅拌均匀
  • 第八步
    8 直至小米煮开花、熟烂、水分收干,关火
  • 第九步
    9 倒出模具内,抹平表面,冷却后放入冰箱保鲜定型一晚
  • 第十步
    10 第二天取出小米糕
  • 第十一步
    11 切块即食或蒸热或煎透随意

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芸芸厨娘

芸芸厨娘

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香甜小米糕 香甜小米糕
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我是一个超级喜欢吃甜食的人,所以没事就在家里专研甜食,这道香甜小米糕就是一道我专研出来的香甜小甜食。这道香甜小米糕因为是用小米作为主料进行烹饪,所以口感比较爽滑……

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