美味栗子椰蓉小米糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.02 10:52

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主料

• 小米 ：250
• 板栗 ：5颗

辅料

• 白糖 ：1汤匙
• 椰蓉 ：2汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
• 第二步
  2. 板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。
• 第三步
  3. 将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
• 第四步
  4. 将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
• 第五步
  5. 用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
• 第六步
  6. 将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。

烹饪技巧

• 小米浸泡的时间，煮好后粘性强一些，否则做好的小米糕容易散开。

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