美味的老醋海蜇丝

具体步骤

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  第一步
  海蜇皮洗干净，撕去上边的粘膜，切条，用80度的水烫一下，然后迅速倒进冰水里冰2次 蒜头和姜块加入少许盐捣成泥
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  第二步
  2.设置干豆键，将豆浆打好后放凉备用
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  第三步
  3.将鸡蛋打散后，加入糖和豆浆
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  第四步
  4.将蛋糊糊放入40度左右的热水锅里，隔水打出大泡沫
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  第五步
  5.继续打，直到糊糊出现不易消失的纹路
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  第六步
  6.将鸡蛋糊糊分成五份
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  第七步
  7.各种色素准备好
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  第八步
  8.分别加入少量色素
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  第九步
  9.将各种不同颜色的鸡蛋糊糊倒入模具
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  第十步
  10.放入预热好的烤箱，低温烤熟，我用了180度烤10分钟
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  第十一步
  黄瓜切细丝（白菜丝也不错），用蒜蓉姜蓉，鸡精，老醋调匀