家常菜香煎老豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.23 12:33

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主料

• 青椒 ：1个
• 豆腐 ：500
• 蒜苗 ：30

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老干妈 ：1勺
• 鸡粉 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把豆腐洗净切长方块，一个青椒一颗蒜苗切丁
• 
  第二步
  2.开火 倒油适量 热油 准备煎豆腐
• 
  第三步
  3.待油热了 把豆腐分两次煎完 正反两面煎 煎的时候可撒少量辣椒粉
• 
  第四步
  4.好了 反面也煎好啦 煎好取出放入盘中待用
• 
  第五步
  5. 好了 把所有的豆腐都煎完盛盘啦
• 
  第六步
  6.锅中留少量油 把青椒丁和蒜苗丁倒入翻炒 放一小勺老干妈 再把煎完的豆腐放入锅中翻炒 放入五香粉 盐 鸡粉 就可以出锅啦
• 
  第七步
  7.出锅盛盘 味道还不错的啊！

烹饪技巧

• 豆腐一定要两面煎，撒少少量辣椒面效果更好！翻炒豆腐的时候不要用铲子铲烂豆腐，尽量从底部曼曼翻炒！

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