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美味煎豆腐皮肉卷
美味煎豆腐皮肉卷

美味煎豆腐皮肉卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.02 06:23

煎豆腐皮肉卷,以豆腐皮和猪肉为原料,豆腐皮为外皮,猪肉馅为內馅,用手一卷、蛋液一滚、锅内一煎就大功告成,轻松简单,营养美味。豆腐皮有清热润肺、养胃解毒之效,富含蛋白质和氨基酸,还有铁、钙等人体所需的18种微量元素。煎豆腐皮肉卷是一道快手家常菜,老人小孩都能多吃。

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主料

辅料

  • 小葱2根
  • 盐 :适量
  • 淀粉5匙
  • 五香粉 :少许
  • 香油 :数滴

具体步骤

  • 第一步
    1.豆腐皮洗净开水烫一下
  • 第二步
    2.肉馅用盐、五香粉、葱末拌匀,加个鸡蛋和少许淀粉让肉变得粘稠卷的时候好卷,最后加几滴香油调味
  • 第三步
    3.豆腐皮平铺抹上调好的肉馅
  • 第四步
    4.抹好肉馅后卷起来,卷时用手紧握压实
  • 第五步
    5.因为要煎,用鸡蛋和淀粉搅成糊状,卷好的豆腐卷在蛋糊中滚一下
  • 第六步
    6.平底锅中放入适量的油,把肉卷两面煎熟
  • 第七步
    7.如果不喜欢煎的,用蒸锅蒸熟的也是种很好的吃法

烹饪技巧

  • 1、制作方便简单,如果不喜欢煎的,豆腐卷好肉直接上锅蒸15分钟左右也行,味道也很好。

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