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鲜美的香辣豆豉蒸鱼
鲜美的香辣豆豉蒸鱼

鲜美的香辣豆豉蒸鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.03 04:33

香辣豆豉蒸鱼属于湘菜的一种,是一道配料和做法都很简单的家常菜。味道香辣鲜美,红红火火的颜色一眼就能使人提起食欲。香辣豆鼓蒸鱼在满足你对美食需求的同时还具有健脾、开胃、补虚养身的功效,不可谓不是美味与健康并存。做一盘色香味俱全的香辣豆鼓蒸鱼,一家人围坐一桌,品尝美味的同时更感受家庭的温馨。

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主料

  • 草鱼中段 :300
  • 豆鼓 :25

辅料

  • 油 :15ml
  • 干红辣椒 :15
  • 小葱20
  • 10
  • 鲜红辣椒 :20
  • 盐 :适量
  • 生抽 :15ml
  • 白酒 :10ml

具体步骤

  • 鲜美的香辣豆豉蒸鱼的做法图解一
    第一步
    主要调味配料
  • 鲜美的香辣豆豉蒸鱼的做法图解二
    第二步
    草鱼中段切成若干等大的鱼块
  • 鲜美的香辣豆豉蒸鱼的做法图解三
    第三步
    鱼块表面均匀抹上细盐,再加入白,腌半小时左右
  • 鲜美的香辣豆豉蒸鱼的做法图解四
    第四步
    葱切成葱白段和葱花,干辣椒、红辣椒分别切碎,姜切片,豆豉洗净沥干
  • 鲜美的香辣豆豉蒸鱼的做法图解五
    第五步
    将豆豉、干辣椒、红辣椒、葱白段、姜撒在腌好的鱼块上
  • 鲜美的香辣豆豉蒸鱼的做法图解六
    第六步
    大火烧水,待水开后放入鱼,大火蒸10~15分钟
  • 鲜美的香辣豆豉蒸鱼的做法图解七
    第七步
    蒸好后淋上生抽,撒上绿色葱花
  • 鲜美的香辣豆豉蒸鱼的做法图解八
    第八步
    将油烧至微微冒烟,淋到鱼块上即成

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花生君

花生君

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