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清淡美味香辣豆豉蒸鱼
清淡美味香辣豆豉蒸鱼

清淡美味香辣豆豉蒸鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.05 10:23

香辣豆豉蒸鱼,一道美味鲜香的家常菜,清淡但草鱼鲜香美味,入口嫩滑,在加上香料精华的渗入,使得嫩白的鱼肉口感十分丰富和有层次感,同时采用清蒸,锁住鱼的鲜美,又没有油炸煎煮容易上火,鱼肉的白肉蛋白质容易吸收,好吃不腻,容易消化,赶紧试试吧

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白酒 :适量
  • 小葱适量
  • 干红辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    主要调味配料
  • 第二步
    . 草鱼中段切成若干等大的鱼块
  • 第三步
    鱼块表面均匀抹上细盐
  • 第四步
    再加入白,腌半小时左右
  • 第五步
    葱切成葱白段和葱花,干辣椒、红辣椒分别切碎,姜切片
  • 第六步
    豆豉洗净沥干
  • 第七步
    7. 将豆豉、干辣椒、红辣椒、葱白段、姜撒在腌好的鱼块上
  • 第八步
    大火烧水,待水开后放入鱼,大火蒸10~15分钟
  • 第九步
    蒸好后淋上生抽,撒上绿色葱花
  • 第十步
    将油烧至微微冒烟,淋到鱼块上即成

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花生君

花生君

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香辣豆豉蒸鱼 香辣豆豉蒸鱼
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