美味的红糖酥皮养生面包

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.03 09:44

红糖酥皮养生面包，就是主要由面粉烘培出的面包，用红糖加面粉制作出香甜酥脆的面包外皮，美味又可口。因为红糖含有丰富营养元素和多种糖分，容易被人体吸收，常常被作为调理月经痛、补血的佳品，也能很快补充体力。所以制作出来的红糖面包，营养丰富十分养生。

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主料

• 高筋面粉 ：370
• 麦片 ：60
• 黑芝麻粉 ：20
• 黑葡萄干 ：20
• 植物油 ：20
• 清水 ：240
• 红糖 ：70
• 酵母 ：5
• 盐 ：2

辅料

• 黄油 ：50

具体步骤

• 第一步
  主料中的所有材料按照先液体后固体的方式投入面包机，两个和面程序结束后进行基础发酵
• 第二步
  取出发酵好的面团平均分割滚圆，保鲜膜盖好松驰10-15分钟
• 第三步
  取松驰好的面团用擀面棍擀开排气后对折
• 第四步
  对折后的面团再次擀开后从一侧卷起滚圆
• 第五步
  做好的面包胚放进烤箱，烤箱里放一杯热水，关上烤箱门进行二次发酵
• 第六步
  红糖酥皮的做法：黄油室温室软化后用刮刀搅散，加入红糖搅拌均匀，加入面粉拌匀。发酵好的面包从烤箱取出，将红糖酥皮面糊装入裱药袋挤在面包表面。
• 第七步
  烤箱180度预热，面包放中层20分钟左右

烹饪技巧

• 1、红糖一般比较容易结块儿，使用前用擀面棍擀碎。

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红糖酥皮养生面包

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包含食材

• 红糖
• 高筋面粉

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