美味凉拌嫩豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.内脂豆腐1盒，提前上锅蒸熟（蒸8分钟即可）。扣在盘子里，放入冰箱冷藏。
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  第二步
  2.豆腐、熟花生米、榨菜、虾皮温水泡5分钟，小葱2根。
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  第三步
  3.花生米，用擀面杖压碎。
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  第四步
  4.小葱切成葱花
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  第五步
  5.老干妈油辣子一大勺，适量生抽、白糖、鱼露、鸡精、调成汁。
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  第六步
  6.将泡好的虾皮洗净、捞出、沥干水份，和榨菜一起放在豆腐上。
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  第七步
  7.周围撒上花生碎和小葱。
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  第八步
  8.浇上调料汁，拌匀即可。