自己做的香菇猪肉包子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 01:44

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主料

• 香菇 ：150
• 五花肉 ：300
• 白菜 ：50
• 面粉 ：500

辅料

• 味极鲜 ：20
• 葱 ：20
• 姜 ：20
• 油 ：15
• 盐 ：10
• 十三香 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟。
• 
  第二步
  2.面粉加入酵母加入适量的水，发酵到两倍大的面团
• 
  第三步
  3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌。
• 
  第四步
  4.将面团揉成条状切成要的大小。
• 
  第五步
  5.用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子。
• 
  第六步
  6.将菜放入剂子上，用大拇指和食指捏起面团旋转。
• 
  第七步
  7.将包子放在抹上油的篦子上，醒20分钟，冷水上锅，大火后，小火15分钟，停火3分钟后出锅。

烹饪技巧

• 1、可以在包子下面放上提前泡好剪好的玉米皮。2、如果包子太热可以把手提前放在凉水盆里凉一下，拿出包子来再放进凉水里凉一下。

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• 白菜
• 香菇
• 五花肉

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