自制冷面

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 冷面 ：300

辅料

• 黄瓜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 辣酱面 ：适量
• 醋 ：适量
• 西红柿 ：适量
• 精盐 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将买来的冷面放冷水中浸泡2小时左右。
• 
  第二步
  2.把冷面放入沸水中煮熟
• 
  第三步
  3.将煮熟的冷面捞出后尽快过一下冷水，捞出控去水分。
• 
  第四步
  4.将西红柿切块，黄瓜切丝。
• 
  第五步
  5.在盆中放入冰好的水，在加入蒜、精盐、酱油、醋、白糖、香油、辣椒面，搅拌均匀。
• 
  第六步
  6.将汤汁浇在冷面上，上面在放上辣白菜。一碗冷面就做好了。

烹饪技巧

• 冷面煮熟后要多过几遍冷水。这样更有咬头。

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